Wie Götter speisen – Islam in Iran

Die Reihe mit dem Titel „Wie Götter speisen“ beschäftigt sich mit der Beziehung zwischen Essen und Religion. Dafür werden in Indien, Iran, Europa, USA sowie in Japan in fünf Folgen Traditionen, Gebote und Verbote betrachtet, die weltweit die Küchen beeinflusst haben und offengelegt, wo die Ernährungsgesetze der fünf Weltreligionen ihre Ursprünge haben, aber auch welches historische und gesundheitliche Wissen die religiösen Lehrer zu ihren Vorschriften bewegt hat.

Diese Folge befasst sich mit dem Islam in Iran. Die strengen Regeln im Ramadan sind nur der Beginn der kulinarischen Reise durch Iran, dessen Essen in seiner Reichhaltigkeit den kargen Vorurteilen trotzt.